Griechischer Manouri

Griechischer Manouri
  • Bioverde
  • 100% kbA BNN-Herst
  • Griechenland
  • 4,79 €*

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150 g

  • (3,19 €* / 100 g)
  • Art.-Nr: 184219



Beschreibung

Der Manouri, ein Molkeneiweißkäse aus Schaf- und Ziegenmolke, ist die feine Alternative zum rustikalen, leicht säuerlichen Feta: besonders cremig und mild.


Herstellung

Der Manouri ist ein Molkeneiweißkäse (ähnlich dem italienischen Ricotta), dem nach dem Kochen in der Käserei nochmals ein erheblicher Anteil von Sahne zugefügt wird, bis er seinen Fettgehalt in der Trockenmasse von 60% erreicht.


Verwendung

In seiner Heimat wird er wegen seiner milden Art hauptsächlich als Süßspeise mit Honig und Nüssen genossen. Aber er findet auch Verwendung als Tafelkäse, in Salaten oder in überbackener Form.


Besonderheiten

Der Manouri ist ein Molkeneiweißkäse (ähnlich dem italienischen Ricotta), dem nach dem Kochen in der Käserei nochmals ein erheblicher Anteil von Sahne zugefügt wird, bis er seinen Fettgehalt in der Trockenmasse von 60% erreicht.


Zutaten

SCHAF- UND ZIEGENMOLKE*, SCHAF- UND ZIEGENSAHNE*, Meersalz


Nährwerte pro 100g


Verwendung

In seiner Heimat wird er wegen seiner milden Art hauptsächlich als Süßspeise mit Honig und Nüssen genossen. Aber er findet auch Verwendung als Tafelkäse, in Salaten oder in überbackener Form.

  • Alpbachtaler Heumilchkäserei Reith
  • 100% kbA BNN-Herst
  • Österreich
  • 22,50 €*

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kg

  • (22,50 €* / )
  • Art.-Nr: 283670
  • Danzl´s Sennerei
  • kbA
  • Österreich
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kg

  • (23,20 €* / )
  • Art.-Nr: 283680
  • Biohofkäserei Lang
  • Demeter/Biodyn
  • Österreich
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kg

  • (27,20 €* / )
  • Art.-Nr: 246981
  • Bioverde
  • 100% kbA BNN-Herst
  • A
  • 3,29 €*

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150 g

  • (21,93 €* / kg)
  • Art.-Nr: 256969
  • Molkerei Weißenhorner
  • DB
  • Deutschland
  • 4,59 €*

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250 g

  • (1,83 €* / 100 g)
  • Art.-Nr: 247858
  • Andechser Molkerei
  • Demeter
  • Deutschland
  • 4,55 €*

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125 g

  • (3,64 €* / 100 g)
  • Art.-Nr: 255151

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